REPORTASE JAKARTAJAKARTA –– Antusiasme tinggi dari pengunjung pameran Jakarta Wedding Festival (JWF) 2022 menjadi peluang bagi para vendor untuk tawarkan promo menarik, salah satunya Sawargi Catering Services yang turut serta ramaikan gelaran yang berlangsung mulai dari 26 – 28 Agustus 2022 di Jakarta Convention Center.
Menurut Pemilik Catering Service Sawargi, Lucy Luciana dalam pelaksanaan resepsi pernikahan yang paling sangat penting adalah layanan penyajian makanan dalam jumlah yang cukup tapi juga tetap menjaga cita rasa dan kualitas dan variasi menu yang inovatif. Makanya CSS selalu mendapat respon positif dari klient dan bahkan jadi rekomendasi bagi pasangan calon pengantin yang merekomendasikan dari mulut ke mulut.
“Kenapa kita bergerak lebih cepat ?, karena ada empat poin yang diperhatikan. Pertama makanan yang berkualitas. Kedua, untuk peralatan berikan terlengkap. Ketiga, dekorasi katering yang memiliki daya tarik tersendiri. Keempat, tenaga kerja waiter berpengalaman dan memiliki kejujuran,” ujar Lucy Luciana saat ditemui awak media pada Jumat malam (26/8).
Lebih lanjut Lucy menambahkan, makanya dengan hadirnya JWF memberikan suatu keuntungan bagi calon pengantin selain mendapatkan harga spesial ada juga hadiah undian grand price mobil selama tiga hari pameran berlangsung yang disiapkan penyelenggara JFW.
Lain dari pada itu seiring waktu perkembangan tehnologi digital sekarang makin canggih, seperti inovasi soal undangan pernikahan digital yang memang bertujuan baik dapat menghemat biaya percetakan dan menghemat waktu akan tetapi menjadi polemik juga bagi vendor karena masih sering miskomunikasi yang akan terjadi saat pelaksanaannya. Hal ini pernah juga dialami sendiri oleh SCC yang diceritakan secara gamblang oleh Lucy.
“Pada awal bulan Februari 2022 ada perhelatan disalah satu gedung saat itu dalam kontrak hanya 700 orang tamu undangan padahal yang datang 1.300 orang. Dan itu terlalu jauh. Sehebat apapun pengusaha catering tetap tidak akan cukup menyediaan makananan. Ini penting sekali bagi industri wedding harus ditegaskan pada pihak pemangku hajat berapa jumlah sebenarnya yang hadir, agar bisa menghitung secara tepat jumlah harus disiapkan,” ujar Lucy.
Bahkan pihaknya sering melebihkan jumlah porsi makanan, untuk menjaga agar kesiapan makanan mencukupi. Lain dari pada banyak layanan terbaik yang diberikan, seperti halnya dekorasi menggunakan bunga segar serta lantai melamin yang lebih kekinian dan selalu mengikuti perkembangan jaman.
“Untuk makanannya kita selalu juara Coklat Melted , Soto Betawi Sawargi dan Lasagna ada juga Sapi Lada Hitam, Sop Tom Yam dan Nasi Ayam Bali dan masih banyak lagi menu spesial,” tutur Lucy.
Menjadi catatan penting, Lucy juga mengeluhkan terkait seringnya saat ini banyaknya pihak penyelenggara pameran mulai banyak berlangsung sejak adanya kelonggaran Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) di wilayah kembali diperpanjang.
“Kalau sering adanya pameran pernikahan terkadang tidak sedikit calon pengantin menunda- nunda untuk DP, yang menganggap masih ada lagi pameran berikutnya. Itulah sisi yang menjadi kendala bagi penyelenggara wedding dan ini menjadi perang harga, yang bahkan tidak masuk diakal” ujar Lucy.
Dirinya agak sedikit prihatin bahkan ada memberikan harga yang tidak masuk logika seperti ia mencontohkan, ada yang memberikan harga Rp 130 juta untuk 1.000 Pax dan diadakan dalam gedung , baginya ini tidak masuk diakal.
“Bahkan ada juga yang tidak mempunyai sertifikasi. ini menjadi catatan penting bagi pemangku hajat, dan harus lebih jeli dan juga lihat apakah ada dapurnya,” jelasnya.
” Maka dari itu pilih vendor – vendor yang bersertifikasi salah satunya Sawargi Catering Services yang tidak hanya terlengkap dan layanan terbaik tapi juga sudah mendapatkan beberapa penghargaan salah satunya Indonesian Award,” pungkasnya.
(Larty).
